Mercredi 11 Juillet

Aujourd'hui, nous allons à la ferme. Celle-ci est située près de Tagaytay. En passant à Laguna, nous prenons Greg, Caro et Marie-T...
La ferme est un peu perdue au milieu de nulle part...



Il y a des noix de coco (très bonnes), des bananes et elle s'étend sur un assez grand terrain puisque nous avons mis à peu près 30 minutes pour en faire le tour.





Nous mangeons sur des feuilles de bananier plusieurs plats : poulet curry, brochettes porc, aubergines... tout cela avec du riz bien sûr!!!
Nous repartons vers 15h, passons par le lac Taal et People's park in the sky : un point de vue sur le lac superbe.





Nous revenons à Manille et nous mangeons (encore! car nous avions eu un snack en route : un épis de maïs)

Ce matin nous partons tôt pour "la ferme" qui se situe au sud de Manille, près de Tagaytay.
Après avoir été chercher Greg, Caro et Marie-Thérèse nous allons voir le centre près de la ferme qui accueille les garçons les plus âgés qu'ils ont préféré mettre à l'écart des plus jeunes filles.
Ensuite nous sommes accueillis à la ferme de Kanlungan. Il n'y a pour l'instant qu'un bâtiment succint mais un autre plus grand est en construction.



Nous sommes entourés de cocotiers, bananiers et autres bénédictions de la nature, sauvage mais belle et pleine d'offrandes.
Un homme grimpe à un cocotier pour descendre une dizaine de belles noix, qui sont ouvertes à la machette de façon à pouvoir boire le jus à l'intérieur.



Dans mon souvenir ce jus de coco était plutôt sucré et fort mais en fait tout l'inverse: léger, et plutôt neutre, donc désaltère bien.







Ils ont installé un repas sur des feuilles de bananiers: un vrai festin!



Sur le chemin du retour, on s'arrête pour observer la superbe vue sur le Lac et le Mont Taal: c'est sûr, on va y aller pendant nos jours de repos!



On ramène également des fruits en grande quantité: noix de coco, bananes, ananas.



On en profite pour goûter un épi de maïs...et un snack de plus!





Et oui, c'est bien une machine de fitness!!!